Scones

Passer utmerket godt til frokostgjester :)
Kjempedigg med meierismør og brunost =D

Sett ovnen på 225 grader

1 liter hvetemel
1/2 ts salt
1 ss bakepulver
150 g smør
1/2 dl sukker
1 egg
2 dl melk

Sikt melet sammen med bakepulver og salt nedi en rørebolle. Skjær smøret opp i svært små biter, og fordel nedi melet. Tilsett sukker og egg blandet med melk. Jobb deigen sammen for hånd, eller juks med maskinen. Er deigen for tørr, spe evnt. med litt melk.

Dryss mel, og legg deigen ned på benken, og kjevle den ut til den er omtrent 1,5 cm tykk. nå kan du velge om du vil stikke ut sirkler (diameter: 7 cm), eller om du vil skjære den opp i firkanter (Mål: 7*7 cm) , for å unngå mer kjevling

Legg Sconesene på stekebrett kledd med bakepapir, med litt avstand, bakepulveret vil heve dem en del.

Stekes midt i ovnen i 12-15 minutt


Velbekomme!



Kilde: Et ukeblad en gang i tida?