Pepperkaker

Dag 1

200 g mørk sirup
80 g brunt sukker
170 g sukker
2 dl kremfløte
200 g smeltet smør
10 dl hvetemel
3 ss bake-kakao
1 ts natron
3 ts kanel
2 ts kardemomme
1 ts nellik
2 ts ingefær
2 ts stjerneanis pulver

Sukker, sirup og fløte blandes i en stor bolle, så tilsetter du smøret og rører godt.

Deretter blant alt det tørre  i en annen bolle, og deretter ta det over i sukker/sirup-blandinga

Så må deigen settes kaldt i minst 1 døgn for at smøret skal bli stivt.


Dag 2

Sett ovnen på 180 grader.

 Kjevle deigen ut til den er ca 2-3 mm tykk, og stikk ut pepperkaker med former, og stek dem på brett med bakepapir i 6-8 minutter:)

God Jul!

Kilde:
Freia Hjemmekonditori